札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。
当店ではコーヒー豆のネット販売も行っております。ネット販売では注文を受けてから焙煎した新鮮なコーヒー豆を発送致します。※粉に挽いたものはご注文より発送まで3日程お時間を頂きます。
美味しいコーヒーを飲む為の第一歩は新鮮なコーヒー豆を使うことです。この大前提が無ければどんなに優れたコーヒー豆であっても美味しく飲むことは出来ません。
コーヒーの飲み頃は一般的に焙煎後3日～2週間程度と言われています。さらに適切な保管をすることも大切な要素です。
当店では販売するコーヒー豆に必ず焙煎日を記載しています。また、保管袋についてはガス抜きバルブもしくはガス抜きテープの付いたものを使用しています。
保管については豆のままなら密閉し冷暗所で保管して、飲み頃のピークを迎えた後は冷凍をオススメしています。粉に挽いたものは持ち帰り次第冷凍をオススメしています。
