札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。
今日はここ数日とは一転涼しいですね。テイクアウトコーヒーもホットが多いです。
さて、ブラジルサンアントニオプレミアムショコラピーベリー、ピーベリーを集めた物で凝縮していて味がしっかりしているのが特徴です。
焙煎前にはハンドピックという欠点豆を取り除く作業があります。この生豆の中にはいわゆる『じゃない豆』が混ざっています。ピーベリーと言って販売しているのでなるべくじゃない豆が入らない様にいつもよりも時間をかけて焙煎前のハンドピックを行います。
といってもほとんどが欠点豆ではないので捨てるのも勿体ないと思い取っておいています。もうそろそろ焙煎出来るくらいの量になります。販売するかテイクアウト用にするかさてどうしましょう。
期間限定まとめ買いクーポンも好評ご利用頂いております。【新規会員様もクーポンが使えます】はじめての方もこの機会に是非ご利用下さい。
天神山珈琲店
札幌市豊平区平岸２条１４丁目レスク牧野ビル１階
