札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。
突然ですがドリップした時の泡の大きさに注目しましょう。大きい泡の時は少し温度が高すぎるサインです。適温だと細かい泡が出ますよ。これは91~92℃くらいです。
プレゼント様に浅煎りを焼こうと思ったら中浅煎りになってもうた。。まあこれはこれで美味しいし良しとしよう。
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