札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。
今日から4月、私の1番のオススメ豆であるマンデリンです。今私が好きな北部のマンデリンが少ないので今回はスポットで見つけた北部のロットとなります。
ハンドピックを行う人なら経験されているであろうマンデリンの白い豆を取るか取らないか問題。（そんな問題あるのか？）今回のロットは欠点豆は少な目ですが全体的に白っぽいので取ってたらほとんど無くなってしまうな。カビ豆の除去メインでやっていこう。
味はうちの定番品よりも少しだけ甘味が強目で北部のマンデリンらしい深みとコク独自のマンデリン香（勝手に名付けた）が感じられて良い感じです。
たまに豆の話をしてもマンデリンとデカフェ（カフェインレスコーヒー）の話ばっかりね。。
ようやく暖かくなってきて春を感じるものの毎日風が強いですね。雪解けの砂や先日の黄砂の影響か外を歩くのも大変。そんなアナタは当店のネット販売のページを覗いてみて下さい。300gから送料無料です。
