ハンドピック– tag –

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 お陰様で本日3周年を迎える事が出来ました。本当にたくさんの皆様に支えられお仕事を続けていけている...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 素晴らしいマンデリンの焼け具合。パンパンに膨らんでいて焦げ付きも無く油も出過ぎていない。これだけ...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 明日6日(日)は所用のため急ですがお休み致します。 また来週もよろしくお願い致します。

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 だいぶ涼しくなった今日の札幌ですがまだまだアイスコーヒーが美味しい。クラッシュアイスに入れると見...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 お盆期間中も休まず営業しています。暑い日が続きますがそんな時にはアイスコーヒーがピッタリです。一...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 珈琲豆屋の仕事にはハンドピックといって生豆から欠点豆を取り除く仕事があります。豆を一粒一粒確認し...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 今日から4月、私の1番のオススメ豆であるマンデリンです。今私が好きな北部のマンデリンが少ないので今...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 【2周年セールのご案内】 いつもご愛顧頂きありがとうございます、天神山珈琲店の中嶋です。本日11月30...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 お客様より樹齢10年程のコーヒーの木を頂戴しました！本当にありがとうございます！！ キレイに色付く...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 焙煎機に生豆を投入する直前です。一粒の欠点豆も見逃さないぞという気持ちで一生懸命ハンドピックして...