天神山珈琲店Blog– coffee –

天神山珈琲店の中嶋です。本日は所要のため13時からの開店となります。お天気も悪くなるようで心配ですね。昨日はフォロワーのfukkurinrin様にご来店頂きました！何と遠...

天神山珈琲店の中嶋です。今日の朝のコーヒーはグアテマラSHBラ・ブルブハ農園ティピカ100％です。写真撮るの忘れました。。上品な酸味と後味に甘味がやってきます。苦...

天神山珈琲店の中嶋です。本日もありがとうございました。 今日はオープン以来一番暇でしたのでお使いもののドリップパック作成とハンドピック貯金、焙煎と精を出しまし...

天神山珈琲店の中嶋です。本日もありがとうございました。朝映え写真を投稿しましたが迷走中はこんな感じでした。。さて、今日はご近所の南平岸会館にてヨガ教室を営む...

天神山珈琲店の中嶋です。本日もありがとうございました。さてこれはなんでしょうか？昨日一昨日と焙煎した後にハンドピックしたいわゆる煎りムラの豆たちです。火の通...

天神山珈琲店の中嶋です。 今日は珍しいものを見つけました。生豆から欠点豆を取り除くハンドピックという作業をしていたところ何やら黄色いものが。ミューシレージと呼...

天神山珈琲店の中嶋です。今日もありがとうございました。今日は嬉しいリピートのお客様。コーヒーが美味しかったので両親が来ているから飲ませてあげたいとテイクアウ...