エチオピア– tag –

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 突然ですがドリップした時の泡の大きさに注目しましょう。大きい泡の時は少し温度が高すぎるサインです...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 先日の夏祭りで長女に習字で書いてもらったメニューをせっかくなので窓に掲示してみました。 開店当初...

天神山珈琲店の中嶋です。 6月は遂に当店自慢のデカフェ(カフェインレスコーヒー)が種類別の売上1位になりました！テレビ取材で取り上げて頂けた事もありますが、力を入...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 焙煎機に生豆を投入する直前です。一粒の欠点豆も見逃さないぞという気持ちで一生懸命ハンドピックして...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 今日は水出しコーヒーあります。エチオピアイリガチェフナチュラルを使用しているのですが、爽やかな風...