天神山珈琲店Blog– coffee –

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 ギフト用のセットは基本的にご注文を頂いてから作成致します。なので新鮮なドリップパックをお作りする...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 昨日自分のHPを見ていたら焙煎気の写真が無い！一番大事な物なのに！ということで何枚か写真を撮りまし...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 昨日から営業再開しています。 そして年始より欠品していた【かふぇらーな】【かふぇらーなおおみに】...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 インフルエンザ検査PCR検査共に陰性で、体調も回復したので今からですが営業を再開します！ あんなに大...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 昨日夕方から発熱があったので本日はお休みさせて頂きます。 食欲もあり症状は改善していますが、家に...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 本日は商店街の交流会について告知させて頂きます。 今回の「南平岸商店街交流会」のゲストは、【オー...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 同じ豆を①投入温度160度余熱無し2ハゼ確認後20秒、②投入温度190度余熱有り2ハゼ確認後20秒で味がどの様...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 2023年最初の新しい豆を購入しました。新商品販売か？と思いきや購入した銘柄は【マンデリン】、そう、...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 これまで季節限定のブレンド等色々と販売してきましたが、通年商品を置くことにしました。 名前は『天...

札幌市豊平区南平岸のコーヒー屋さん、天神山珈琲店の中嶋です。 焙煎したての豆の写真です。美味しそう！でも焙煎から2～3日しないと本当の美味しさは現れません。 以...